甘谷酥圍圍的做法

　　是以精細白面、上等胡麻油配以香料等精工細作，并用適宜的火候在上下都有炭火的一種稱鋯的平底鍋內烙烤而成。它具有色澤金黃、香酥可口、油而不膩之特點，還具有耐存耐放之長處，即使在炎夏，存放月余也是光干不餿，常被人們購捎給省內外的親朋好友。據傳酥圈圈是滿清時由城關蔣家獨莊一姓李的廚師創制成的。如今第五代傳人李朱迅正在繼承先祖遺業，服務于民眾。