供應商名稱

供應商聯系地址

中標金額

（萬元)

甘肅金攜人力資源有限責任公司

甘肅省平涼市崆峒區東運高層1005室

26.39

服務類

服務內容

服務時間

服務要求

服務標準

服務范圍

平涼市老年養護院2021年餐廳勞務外包服務。

壹年

1.承包單位必須有健全的管理制度、衛生制度、安全制度等。

2.承包單位必須按照老年養護院確定的菜譜，為我院老人提供衛生、營養、便捷、經濟、充足的餐飲服務。

  3.承包單位必須根據老年養護院的要求，保障老人按時按點就餐。

  4.原料驗收、食品加工制作、設施設備運行養護、后堂病霉生物防治、營養搭配、食品安全和后堂衛生保潔等工作必須由承包單位承擔。

5.承包單位負責后廚人員聘用、管理、教育、培訓、安全等工作。

6.派駐人員在服務過程中如需更換，應征得采購人同意。

依據《招標文件》及規章制度

1.人員配置要求：餐廳廚師1人、面點師1人、配菜師1人、服務員3人，烹調師必須持有四級及以上職業資格證書。

2.食堂開飯時間：

早：7：30-8:30；

中：11:30-12:30；

晚：5:20-6:00。

3.食堂衛生要求：餐廳配備人員必須全部具備有效期限內的健康證；每周五或周日餐廳大掃除；灶臺、桌面、地板、排水\注水溝每天進行清掃；餐廳配備人員男性理短發，女性長發需扎起；勤剪指甲、勤洗澡、服裝統一；工作時需戴帽子、口罩。

4.飯品要求（參考）：符合平涼本地菜品口味，早餐：雞蛋、豆漿、油條、稀飯、小菜、小吃、饅頭；午晚餐：熱菜兩葷兩素、米飯、饅頭、面食、一種湯。在配餐備料上，要求每日不吃重復菜，每周不吃重復面，講究合理搭配，粗糧細做，注重控制成本，杜絕浪費，嚴格按照食品安全法的相關要求做好餐飲服務保障工作。