? ? ? ?據(jù)嘉峪關(guān)日?qǐng)?bào)報(bào)道 11月28日，我市再獲國(guó)家級(jí)名片，成為全省第一批“國(guó)家食品安全示范城市”之一，這是食品領(lǐng)域含金量最高的“國(guó)字號(hào)”榮譽(yù)，餐飲行業(yè)無(wú)不歡欣鼓舞。

　　嘉峪關(guān)賓館餐飲部經(jīng)理黨玉萍說(shuō)：“聽(tīng)聞我市榮獲國(guó)家食品安全示范城市這一殊榮，作為市民，我感到很自豪，也很激動(dòng)。自我市開(kāi)展創(chuàng)建工作以來(lái)，紫玉酒店管理公司高度重視，多次進(jìn)行安排部署，堅(jiān)持以人為本、食安為先的理念，多次組織全體員工學(xué)習(xí)梳理制度文件，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、合格供應(yīng)商資質(zhì)審查制度等，增設(shè)了食品安全總監(jiān)、食品安全員，全環(huán)節(jié)、全流程加強(qiáng)食品安全管理。榮譽(yù)的獲得更是一份沉甸甸的責(zé)任。紫玉酒店管理公司嘉峪關(guān)賓館將以獲得全國(guó)食品安全示范城市榮譽(yù)作為新起點(diǎn)，持之以恒、一如既往抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作，擦亮食安名片，共同守護(hù)舌尖上的安全。”

　　榮譽(yù)的獲得是對(duì)全市相關(guān)部門(mén)企業(yè)連續(xù)多年付出的肯定，也是鞭策。

　　近年來(lái)，我市堅(jiān)持“六高聯(lián)創(chuàng)”，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，頂格推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，食品安全鏈條實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”向兩頭拓展。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率99.6%，糧食抽檢合格率達(dá)100%，筑牢了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。

　　食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率100%，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證率100%，筑牢了食品安全底線防線。

　　開(kāi)通大廈餐飲部廚師長(zhǎng)趙治平表示，這幾年越來(lái)越多新標(biāo)準(zhǔn)、新設(shè)備的投入，讓餐飲行業(yè)逐步規(guī)范起來(lái)。“我們對(duì)食材進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，索票索證，把好食材進(jìn)貨關(guān)。對(duì)餐具消毒進(jìn)行流水線作業(yè)，酒店增加了熱風(fēng)消毒設(shè)備及大型自動(dòng)洗消設(shè)備。人員管理方面我們落實(shí)責(zé)任到人，手機(jī)在上崗之前統(tǒng)一管理。我市榮獲國(guó)家食品安全示范城市榮譽(yù)，我們與有榮焉，我們將繼續(xù)做好食品安全工作。”

　　嘉峪關(guān)市開(kāi)通商貿(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王貴龍認(rèn)為，獲得國(guó)家食品安全示范城市榮譽(yù)金字招牌，必將為我市文化旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才資金等資源集聚、城市美譽(yù)度知名度拓展、人民幸福指數(shù)提升等奠定基礎(chǔ)。“近年來(lái)，開(kāi)通大廈不斷夯實(shí)食品安全工作基礎(chǔ)，壓實(shí)食品安全各方責(zé)任，不斷提升食品安全保障水平。作為經(jīng)營(yíng)者，我們會(huì)一如既往地把好食品安全關(guān)，讓百姓吃得好、吃得安全、吃得放心。”王貴龍說(shuō)。（融媒體中心記者張明）