商場超市里配好的臘八粥食材

　　據蘭州晚報報道?“喝了臘八粥，便把年來數。”1月7日是農歷臘月初八，這是春節前的第一個節令，在民間有喝臘八粥的習俗。1月6日，記者走訪我市部分商場超市看到，各大超市都推出了臘八粥專柜，前來購買的市民絡繹不絕。

　　走訪中記者注意到，不少商家將與臘八相關的食品擺在顯眼位置。在安寧區費家營及安寧西路的兩家大型生活超市，臘八節食材專區不僅有商家已經配好的營養食材，還有各種用來搭配臘八粥的雜糧。在部分餐飲店里，店家準備了豐盛的臘八粥，還將臘八節的文化融入其中，介紹了臘八節的來歷。

　　“記得小時候唱兒歌，有一句‘過了臘八就是年’。臘八節一過，距離春節就近了，該考慮過年的事了。”當日下午，從費家營一家大型生活超市買了一袋營養臘八粥食材的魏女士說。

　　居住在安寧區政府家屬院的王女士說，她的老家在河西，臘八節當天，鄰里之間有互送臘八粥的習慣。“小時候，我家每年臘八節都要煮粥，原材料有玉米、黃豆等各種豆類，外加花生米、胡蘿卜丁、青菜，還要放點肉臊子。臘八節前一天，我會提前把所有的豆類洗干凈泡好，將需要添加的蔬菜事先炒好。到了晚上，除了蔬菜，其他原材料都要放在鍋里煮。臘八節當天，再早早把炒好的蔬菜放進去。就這樣，一鍋暖暖的臘八粥就煮好了。”王女士說，前幾天孩子還打電話來問，今年啥時候做臘八粥。他們全家人都喜歡吃臘八粥，每年臘八節孩子們都會到家里來吃。“現在生活條件好了，想喝的話隨時可以買來材料煮粥，但在臘八這一天，還是需要一些吃粥的儀式感。”

　　在榆中縣北山地區，臘八節當天，老百姓也有講究。雖然不喝臘八粥，但幾乎家家都會蒸米飯或者馓馓飯吃，并配上幾道炒菜，一家人圍坐一起過臘八，這也意味著拉開了過年的序幕。

　　走訪中，大部分市民表示，由于工作的緣故，臘八節當日會去餐館喝一碗臘八粥。

　　的確，中國農歷臘月最重大的節日就是臘月初八，古代稱為“臘曰”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話：喝了臘八粥，便把年來數。也就是說，從這天開始，大人們開始趕年集、備年貨，孩子們開始盼著年早些到來。

　　蘭州日報社全媒體記者?滕效宏?文/圖