通訊員 汪靜　　

　　俗話說，“家有二兩醋，不用去藥鋪。”醋是人們日常生活中不可缺少的調味品，武山縣四門鎮四門村釀醋歷史悠久，村民們采用傳統手工釀醋工藝，通過合作社帶動的方式，逐漸走出了一條產業振興、集體增收、群眾致富的新路子。

　　走進該村興旺達專業合作社負責人汪洋的家中，一股濃濃的醋香味撲鼻而來，兩間平房里一排排深棕色的醋缸整齊擺放著，汪洋正忙著釀醋。“釀醋是父輩們謀生的主要手藝，釀醋技藝經過幾輩人反復改良傳承至今，用四門清醇甘洌的山泉水釀出來的醋口感純酸而回甜，久存不變質。”汪洋說。

　　合作社社員周軍林說，以前他們釀的醋只能在周邊村莊銷售，因擔心積壓也不敢多釀，加入合作社后，對醋的品質和衛生安全要求更高了，銷路也寬了，只要釀的醋質量達標，合作社就會統一收購、包裝、銷售，流向市場。

　　四門香醋歷史悠久，品質優良，但以前都是農戶自產自銷，銷量低、銷售方式單一，沒有形成系統的產銷模式。四門村在考慮傳承釀醋工藝的同時，還想方設法打開銷售市場，讓四門香醋走得更遠。近年來，為壯大村集體經濟、推動富民產業發展，村上聚焦自然資源和特色產業優勢，建立了興旺達專業合作社，聯合100多家釀醋作坊，形成了集釀造、加工、銷售于一體的綜合服務機構。

　　“目前，合作社已帶動農戶實現香醋銷售量15萬斤，增收達35萬元，給村集體經濟帶來10萬元收入，逐步實現了小作坊向企業化發展的跨越。四門香醋已成為四門村發展的新名片。”汪洋說。

　　四門鎮副鎮長王磊說，下一步，鎮上將團結帶領全鎮黨員干部群眾深入學習貫徹黨的二十大精神，把思想和行動統一到黨中央和省市縣委重大決策部署上來，按照全縣“11711”全域旅游發展思路，依托四門食醋特色資源，著力打造“四門食醋特色小鎮”，推動四門香醋走向品牌化、規范化、產業化，將食醋文化融入鄉村旅游發展產業，為鄉村振興注入“新引擎”。(新天水·天水日報記者 馬凱)