在甘肅旭康食品有限公司生產車間，工人們在各自崗位上緊張忙碌著。

　　新甘肅·甘肅日報記者?田麗媛?通訊員?胥富春

　　線上線下，客商、消費者慕名購買牛肉；生產車間，工人加班加點忙生產、趕訂單……當下，涇川縣平涼紅牛產業發展如火如荼，熱火朝天。　　

　　走進甘肅旭康食品有限公司生產車間，工人們在各自崗位上緊張忙碌，現代化的生產線上，新鮮牛肉經過精細加工，“變身”為風味各異的美食。

　　“去年我們與海底撈達成合作，成為其供貨商，線上平臺銷量也持續增長。”甘肅旭康食品有限公司市場部經理張靖介紹，“為滿足客戶需求，從正月初六起我們就復工復產，每天忙著生產、發貨。”　　

　　作為涇川縣平涼紅牛產業龍頭企業之一，多年來，旭康公司堅持用工業化理念謀劃發展現代農業，在肉牛養殖、育種、加工、銷售、出口等環節全面發力，有力帶動了平涼紅牛全產業鏈發展。

　　如今，公司已建成年產4000噸罐頭生產線、1500噸真空冷凍干燥生產線、年屠宰4萬頭牛生產線；建成1500噸排酸速凍冷藏庫；生產的牛肉系列罐頭、冷凍冰鮮雪花牛肉等產品，通過了食品安全管理體系認證……

　　“公司先后開發出60多種產品，‘旭康’牌商標被評為甘肅省著名商標。”公司負責人程強介紹說，線上通過各大電商平臺開設直營窗口，線下在全國開設直營店8家、連鎖加盟店4家，產品在盒馬鮮生、首航超市等商超銷售。　　

　　來到位于高平鎮的涇川縣隴秦牲畜養殖有限公司牛場，一頭頭健碩肥壯的平涼紅牛正愜意地曬太陽、咀嚼草料。

　　“牛場是2024年6月利用東西部協作資金建起來的，目前存欄1000頭平涼紅牛。”公司總經理喬繼紅說，“縣里實施了一系列好政策，為我們發展產業提供了堅強保障。”

　　在旭康、隴秦等龍頭企業的帶動下，近年來，涇川縣平涼紅牛飼養量、出欄量持續增長，產業鏈建設不斷加強，品牌影響力日益提升。

　　涇川縣實施“萬千百十”工程，培育了眾多養牛鄉鎮、養牛村和規模經營主體，并利用基因聚合、胚胎工程等先進技術開展選育工作。截至目前，全縣累計建成標準化規模養殖場（小區）53個，培育省級龍頭企業2個，市級標準化示范場10個、示范合作社5個。建成平涼紅牛良種中心，培育核心繁育場1個、擴繁場6個，為平涼紅牛品種的優化和種群擴大奠定了堅實保障。　　

　　同時，涇川縣加快延鏈補鏈強鏈，大力發展飼草種植，建成有機肥生產線2條，完成4萬頭肉牛屠宰分割生產線和1500噸熟肉制品加工包裝生產線改造升級，形成了集“育種、養殖、加工、銷售”于一體的全產業鏈體系。

　　“涇川縣通過‘建基地帶農戶、小規模大群體’的發展模式，全力做強產業鏈、打造循環鏈、融通供應鏈、提升價值鏈、構筑創新鏈。”涇川縣紅牛產業服務中心主任張小強介紹，至2024年底，全縣牛飼養量8萬頭、出欄量3.39萬頭，產值達12.71億元。

涇川縣隴秦牲畜養殖有限公司牛場一角。