據天水日報報道【新天水·天水日報記者蔚軍平】為增強天水麻辣燙的市場競爭力，擴大品牌影響力，在市商務局的指導下，天水市麻辣燙產業協會在天水高鐵南站、麥積山景區等地設立的天水麻辣燙體驗中心于近日相繼投入運行，為外地游客增添了一個了解、購買、品嘗天水麻辣燙的好去處。

　　8月18日，記者在天水高鐵南站看到，位于出站口東北處的天水麻辣燙體驗中心，紅色的外表裝飾，如同天水麻辣燙一般火紅，一眼望去格外醒目。走進體驗中心，琳瑯滿目的天水麻辣燙產品分類碼放在貨架上，不時有外地游客進店咨詢購買。西安游客劉先生告訴記者，店里的天水麻辣燙產品非常豐富，他也挑選了幾樣，準備帶給家人品嘗一下。他也參加了體驗中心的免費品嘗天水麻辣燙活動，覺得味道的確不錯，他將給更多的親朋好友推薦天水麻辣燙。同樣，設在麥積山景區的天水麻辣燙體驗中心也非常火熱，游客們在欣賞天水美景的同時，也能免費品嘗到天水麻辣燙，順便購買一些回家。

　　“我們體驗中心陳列了20多家協會會員近100款產品，包括天水麻辣燙禮盒、甘谷辣椒、調味料、手搟粉、香辣醬等，除了向游客推介天水麻辣燙相關產品外，我們還在體驗中心開展了免費品嘗天水麻辣燙活動，吸引許多游客參與，得到大家的好評，效果非常好。”天水市麻辣燙產業協會秘書長張偉說。

　　2025年3月份，正值天水麻辣燙從“網紅流量”向“長效產業”轉型的關鍵期，天水市麻辣燙產業協會孕育而生，標志著我市麻辣燙產業從“群龍無首、各自為戰”邁向整合資源、共謀發展的“協同創新、抱團出征”新征程。該協會的成立，是凝聚行業力量、補齊產業鏈條、推動品牌躍升的關鍵舉措，對促進全市餐飲行業優化升級、建設區域消費中心城市、提升城市影響力等方面具有重要意義。

　　“天水麻辣燙體驗中心投入運行，只是我們協會實施‘麻辣燙+’戰略，全力推動麻辣燙產業與電商、文旅、農業深度融合的其中一項舉措，協會將緊緊圍繞市委、市政府的統籌部署，牢固樹立‘一盤棋’思想，不斷壯大產業鏈，持續提升產品品質，增強協會凝聚力和生命力，共同擦亮隴原大地飲食文化的‘金名片’，將天水麻辣燙打造成全國知名的地域美食IP。”天水市麻辣燙產業協會會長王毅說。

　　作為天水市麻辣燙產業的“領跑者”，天水市麻辣燙產業協會將繼續當好“宣傳員”，以“生態化、數字化，標準化、連鎖化，規模化、產業化”理念推進天水麻辣燙全產業鏈高質量發展，制定科學合理的品牌發展戰略，借助新媒體開展創意營銷，鼓勵、動員會員企業積極參與品牌創建，不斷提升天水麻辣燙品牌知名度和美譽度。