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????7月9日，由蘭州市政府主辦、永登縣政府承辦的2023中國（蘭州）國際牛羊肉預制菜產業大會在蘭州舉辦。開幕式活動由奔流新聞進行現場直播，全網觀看人次超過100萬。

　　甘肅高原夏菜面積產量全國第一，羊存欄量全國第三，牛存欄量全國第七。本次產業大會立足當地特色農產品產量高、品質優、前景廣的實際，匯集100家以上本土牛羊肉供應鏈源頭企業，進一步促進供需方產品資源落地對接，助力本土預制菜產業高速發展。

　　開幕式上，來自全國各地的預制菜行業權威機構、產業學者、龍頭企業等負責人匯聚一堂，多位食品行業相關的院士及國內外專家學者領銜的行業大咖圍繞預制菜市場前景作主旨發言，為蘭州牛羊肉預制菜的發展出謀劃策。

　　全國政協委員、中國工程院院士單楊從預制菜的產業背景、主要應用場所、預制菜的優勢、消費群體、產業與現狀，以及預制菜的技術進展進行了權威解讀。他說，目前，預制菜市場的規模越來越大，預計再過三到五年，產值規模將超過萬億元，市場前景非常看好，建議蘭州在牛肉面、牛羊肉飲食方面做一個預制菜文化節。

　　張春暉是中國農科院農產品加工所預制菜首席科學家，他認為“一老一少”和以后大量出現的白領人員餐飲問題，為預制菜產業發展提供了廣闊的舞臺，他判斷以后的預制菜將是更營養、更健康的代表。

　　甘肅阿西婭產業鏈副總經理郭昱認為，甘肅處于牛羊肉原材料原產地，具備豐富的牛羊肉加工和烹飪經驗，因此甘肅的牛羊肉預制菜有很好的發展優勢。

　　甘肅農業大學食品科學與工程學院副院長、教授、博士生導師張麗分析說，2022年甘肅牛肉產量在全國排名第11位，羊肉產量排第4位。甘肅省已將牛羊肉產業作為全省六大特色產業進行推動，蘭州乃至甘肅牛羊肉預制菜發展大有可為。

　　本次產業大會開幕式由奔流新聞進行四機位、多平臺同步直播，在奔流新聞客戶端、微博、視頻號、百家號等全網累計觀看量達100萬+人次。“現在生活節奏快，預制菜正逢其時”“上班族很需要預制菜”“發展牛羊肉預制菜，蘭州很有優勢啊”……直播間里，廣大網友對蘭州牛羊肉產業、蘭州牛羊肉預制菜發展現狀和隴菜品牌有了更為深入的了解。

　　據了解，本次大會為期兩天，于7月10日結束。大會期間，還將開展供需專場對接會和特色菜系電商推介直播等。（奔流新聞·蘭州晨報記者 張繼培）