新甘肅·甘肅日報記者?王思璇?通訊員?喬潔

　　寒冷的冬日，消費者對羊肉的需求量明顯增加，作為中國地理標志產品的環縣羊羔肉也進入了銷售旺季。

　　在環縣盤旋路羊肉銷售市場上，各家店外一排排羊肉整齊懸掛著，商戶們熱情招呼著過往顧客，或為顧客挑選好羊肉進行過秤、分割，或為已經預訂的外地顧客稱重、打包，市場內手機收款提示音此起彼伏，一派熱鬧的景象。

　　近一段時間，商戶穆廷萍的生意十分忙碌，每天都有外地顧客發微信或打電話來預訂羊肉。穆廷萍掰著手指給記者算賬，笑容滿面地說：“我們環縣的羊肉味美肉鮮，從之前我每天能銷售40多只，到現在每天平均能銷售100多只，最多的時候一天銷售超過240只，線上和線下都有訂單，發往全國各地。”

　　據了解，每個羊肉商戶都有不同的羊源，但選擇羊肉有一個共同點——環縣北部鄉鎮的“跑山羊”。“北部鄉鎮緯度高、溫差大，羊肉胴體有優勢，加上‘跑山羊’是吃著中草藥、喝著黃河水長大的，羊肉味道鮮美，沒有膻味，比較出名。”羊肉攤主劉強說道，“選擇的都是20斤左右的羔羊肉，很受消費者喜愛，各店鋪日銷售量都在200只以上。”

　　在環縣中盛羊業發展有限公司，生產車間同樣是一派繁忙。檢驗、分割、包裝，一道道工序緊密銜接；工人師傅們對羊肉進行精細分割，羊全排、半排、羔羊肉卷……各類新式羊肉產品琳瑯滿目。在包裝車間內，工人們分工協作、有序整理、規范包裝。倉庫另一邊，物流工作人員將一箱箱包裝好的羊肉發往全國各地。

　　據該公司副總經理劉金玉介紹：“今年春節期間工廠接到的訂單源源不斷，1月份已完成訂單6000多萬元，銷售羊只5萬多只，相比去年同期增加30%。”

　　環縣是甘肅“養羊大縣”，目前全縣羊只飼養量達369萬只。近年來，環縣不斷以品牌品質效應提升產品附加值和競爭力，羊肉口碑越來越好，市場也在不斷擴大。截至目前，環縣羊肉累計出口總值達9000萬元。