展會(huì)上的小朋友

　　據(jù)蘭州晚報(bào)報(bào)道2024年，蘭州茶博會(huì)成功舉辦到了第四屆，新點(diǎn)亮點(diǎn)頻出。一片茶葉，究竟會(huì)有多少種打開(kāi)方式，小小葉片背后又蘊(yùn)含著怎樣的“三茶”（茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技）故事？跟著記者去探館。

　　茶科技從一葉子到一分子的驚喜

　　煙雨清明時(shí)，沐風(fēng)飲春茶。茶對(duì)時(shí)間格外敏感，頭春、二春、三春都會(huì)造就茶葉不同的生命力?！斑^(guò)了氣”的茶該怎么辦？“它們作為茶葉的口感欠缺了一些，但茶葉中的有效成分還可以利用，提取后的茶多酚可以應(yīng)用到食品、保健品、藥品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域?！辈璨?huì)上，陜西漢中的展位區(qū)里，兩支9塊9的仙毫冰淇淋很受歡迎?！斑@是我們今年5月研發(fā)的新品，第二次在展會(huì)上亮相，由仙毫茶粉、全脂乳粉現(xiàn)制。”陜西東裕生物科技有限公司位于漢中，是陜西名茶秦巴霧毫的主產(chǎn)地，為了延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，他們建設(shè)了一條年產(chǎn)200噸的茶多酚提取生產(chǎn)線、茶粉生產(chǎn)線等，總經(jīng)理蘇一然認(rèn)為，從茶葉到茶多酚，茶產(chǎn)業(yè)鏈上還有很多驚喜值得延伸挖掘。

　　茶產(chǎn)業(yè)從一杯一盞到一段歷史一種美學(xué)

　　品茶，講究的是茶、水、器、火的和諧統(tǒng)一。茶器，不僅是品茗的媒介，也是一種生活的美學(xué)。不同種類(lèi)的茶葉，搭配適宜的茶器，才能最大限度地釋放其風(fēng)味。綠茶宜用透明杯，觀其葉舞湯清；烏龍茶配紫砂壺，以增其醇厚回甘；普洱老茶則需陶或紫砂大壺，方能彰顯其沉韻悠長(zhǎng)。茶博會(huì)上，茶器美學(xué)區(qū)讓不少人流連忘返。

　　“這是宋代御用茶器——建盞，代表著宋式美學(xué)巔峰?！痹诟＝ㄊ√沾伤囆g(shù)大師、國(guó)家一級(jí)技師朱信叢的展位上，逛展的楊先生拿起一盞玄色茶碗向他的同伴介紹起建盞的歷史。再向西步行幾步，江蘇宜興青年陶藝家談縝的紫砂空間又讓人眼前一亮，幾十種茶器個(gè)個(gè)不重樣，有的古風(fēng)雅韻，有的小巧精致，還有的甚至搞怪可愛(ài)，紫砂茶器在青年陶藝家的手中幻化出“七十二變”。“宜興紫砂是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，我和祖輩都是陶藝人，可以說(shuō)，茶器這條茶產(chǎn)業(yè)造就了我們幾代人。”

　　茶文化一個(gè)點(diǎn)心一幅茶掛里的悠然與詩(shī)意

　　甜配綠，酸配紅，堅(jiān)果配烏龍。茶與茶點(diǎn)該怎么組CP你知道嗎？比較甜的糕類(lèi)茶點(diǎn)，適合搭配口感鮮爽淡雅但略帶微苦的龍井、碧螺春、白茶等；比較酸的茶點(diǎn)，適合搭配滋味醇厚且口感香甜濃郁的正山小種、金駿眉、祁門(mén)紅茶、滇紅茶等紅茶；帶堅(jiān)果類(lèi)的茶點(diǎn)，適合搭配香氣高長(zhǎng)且回甘較重的大紅袍、武夷水仙、鳳凰單叢等烏龍茶。“這是徽州特產(chǎn)的黑麻酥、白麻酥，這是梅干菜燒餅小點(diǎn)，您平時(shí)喜歡哪種口感的茶，我們可以給您推薦相應(yīng)的茶點(diǎn)。”就像咖啡配甜點(diǎn)一樣，中國(guó)人的茶也常有茶點(diǎn)相伴。茶博會(huì)上，來(lái)自安徽的項(xiàng)廣財(cái)茶點(diǎn)帶來(lái)了兩三百斤純手工制作的十余種茶點(diǎn)，獨(dú)具黃山特色。負(fù)責(zé)人認(rèn)為，博大精深的茶文化給傳統(tǒng)手工食品行業(yè)留下了一條長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展生機(jī)之路。

　　在茶文化活動(dòng)區(qū)，一幅幅表達(dá)閑情雅趣、處事態(tài)度和人生境界的茶掛書(shū)畫(huà)作品盡展風(fēng)雅。由陌上書(shū)會(huì)創(chuàng)始人朱朱歷時(shí)一年籌備的“茶語(yǔ)禪心”茶掛展，集結(jié)了甘肅省內(nèi)外書(shū)法家創(chuàng)作的書(shū)法小品等佳作，分為茶書(shū)茶詩(shī)、禪語(yǔ)禪詩(shī)、名言名聯(lián)、雅道雅言四部分，為市民呈現(xiàn)了一場(chǎng)茶文化雅集。“朱朱表示，通過(guò)茶博會(huì)上的展示，可以讓更多人了解到深邃的茶文化。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者趙文瑞文/圖