天水麻辣燙的熱辣滾燙及持續“長紅”，充分說明天水不止有麻辣燙。時常在街頭巷尾看到的非遺文化表演，便是其中之一。

面對從四面八方不斷涌入的游客，樸實好客的天水人民將“壓箱底”的東西都拿了出來。特別是三四月份天水麻辣燙熱度最高的那段時間，不僅為全國各地的麻辣燙寶寶們獻上了只有在每年公祭伏羲大典上才會演出的太昊伏羲祭典，天水各縣區更是全力以赴，讓游客觀賞到武山旋鼓舞的雄壯恢宏氣勢、搗蒜罐舞幽默熱鬧的場景，欣賞了張家川的花兒婉轉悠揚的韻律、秦安小曲扣人心弦的情致和蠟花舞熱情曼妙的舞姿。一個個別具特色的非遺文化表演，不僅讓來自全國各地的觀眾感受到了天水歷史文化的博大深厚，還對天水起到了極好的宣傳作用。

歷史文化名城天水，歷史悠久，人文薈萃，人們在長期的生產生活過程中創造出了十分豐富的非物質文化遺產，形成了極具特色的地域文化資源，傳承著民眾的生活習俗、行為規范，承載著人們特有的心理價值觀念和思維模式。目前，天水共有國家級非物質文化遺產名錄８項，省市縣級非物質文化遺產及其代表性傳承人更是十分豐富。天水為了保護傳承好珍貴的非遺文化，積極調查摸底各類非遺文化，不遺余力地尋找及培育非遺文化傳承人，相關部門和文化企業設立傳習所，發展傳承基地，修建非遺陳列館及鄉村記憶館等等，為傳承發展非遺文化做了大量切實有效的工作。

非遺文化，說到底是不同時代人們真實生活的遺存，它的底色是豐富生動的生活。所以，最好的保護傳承，應當是讓非遺文化回歸生活，是放魚歸海，匯入生活的大海，讓它們從博物館、陳列館中走出來，從火熱的當代生活中獲得源源不斷的營養，從而獲得生生不息的力量。我們要做的就是盡其所能為不同的非遺文化創造適宜生存發展的生活場景，全力打造特色鄉村文化旅游品牌，促進非遺傳承保護與鄉村旅游深度融合，讓非遺文化回歸生活煥發生機，為鄉村振興和經濟發展貢獻力量。