近年來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)“東菇西移”和“南菇北擴(kuò)”新趨勢。和政縣搶抓時機(jī)，大膽創(chuàng)新，將食用菌產(chǎn)業(yè)從田間發(fā)展到工廠化生產(chǎn)，創(chuàng)新“三元雙向循環(huán)”模式，小菌菇撐起鄉(xiāng)村“致富傘”。

從田間到工廠化生產(chǎn)

5月10日，記者在和政縣雙孢菇工廠化種植基地看到，一排排廠房整齊劃一，一間間菌菇生產(chǎn)車間封閉管理，卻不見一座食用菌大棚。若不是走進(jìn)菌菇車間，看到一層層長勢喜人的小菌菇，真不敢相信這里是雙孢菇生產(chǎn)基地。

和政縣扶貧開發(fā)投資有限公司董事長鄂龍和介紹，該基地坐落于和政縣三坪村食用菌產(chǎn)業(yè)園，由濟(jì)南市槐蔭區(qū)援建，是三坪新農(nóng)村易地搬遷后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

該項(xiàng)目由和政縣扶貧開發(fā)投資有限公司投資建設(shè)，占地面積73.66畝，總投資3540萬元。其中東西部協(xié)作資金854萬元，以村集體經(jīng)濟(jì)方式入股。2020年4月產(chǎn)業(yè)園一期動工興建，主要建設(shè)1條“5+2”發(fā)酵隧道、1棟24間弧形智能化蘑菇生產(chǎn)車間及附屬設(shè)施。

“去年雙孢菇車間建成后，公司委托和政縣怡泉新禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司專業(yè)生產(chǎn)、銷售和管理。”鄂龍和說，工廠化生產(chǎn)菌菇，技術(shù)含量高，全靠技術(shù)人員管理。

看著車間一層層菇床上冒出的朵朵蘑菇，鄂龍和喜上眉梢。他說：“上下六層，半畝地，全部工廠化管理生產(chǎn)，一年365天不間斷，一棟24間，每天生產(chǎn)4噸菌菇。”

鄂龍和介紹，去年10月份雙孢菇生產(chǎn)車間正式生產(chǎn)，產(chǎn)品已銷往甘肅、青海、寧夏等地。

雙孢菇工廠化生產(chǎn)，促進(jìn)了三坪新農(nóng)村易地搬遷戶穩(wěn)定就業(yè)和村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，鞏固了脫貧攻堅成果。

創(chuàng)出“三元雙向循環(huán)模式”

“項(xiàng)目依托農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物制作成優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，進(jìn)入雙孢菇工廠化生產(chǎn)，形成‘種植業(yè)-養(yǎng)殖業(yè)-菌業(yè)-設(shè)施蔬菜+種植業(yè)’三元雙向循環(huán)模式。”和政怡泉新禾農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理朱子雄說，這一模式的好處是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，利用本地資源延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加村民收入。

朱子雄講的“三元雙向循環(huán)模式”是指以怡泉新禾農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司秸稈工廠化生產(chǎn)有機(jī)食用菌為基礎(chǔ)，通過利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米、小麥等農(nóng)作物秸稈和養(yǎng)殖業(yè)的畜禽糞便進(jìn)行食用菌栽培原料的工廠化和雙孢菇的工廠化生產(chǎn)，然后利用生產(chǎn)食用菌后廢棄的菌糠為主要原料，進(jìn)行生物有機(jī)肥生產(chǎn)，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。

朱子雄補(bǔ)充說，工廠化生產(chǎn)與田間大棚食用菌不一樣，需要封閉式的智能化蘑菇栽培車間、發(fā)酵隧道、深加工車間，科技含量很高。“三元雙向循環(huán)模式”還可以帶動周邊群眾種植大棚雙孢菇、羊肚菌、平菇和赤松茸，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

小菌菇撐起“致富傘”

鄂龍和介紹，和政縣扶貧開發(fā)公司每年將向新營鎮(zhèn)6個脫貧村集體固定分紅42.7萬元，增加村集體收入；產(chǎn)業(yè)園每年確保100名村民穩(wěn)定務(wù)工，實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，增加務(wù)工收入500萬元；引導(dǎo)周邊群眾，大棚特色種植食用菌60多戶，每戶每年凈收入約2萬元。項(xiàng)目還可通過設(shè)施農(nóng)業(yè)、旅游創(chuàng)意園、有機(jī)肥生產(chǎn)、畜禽有機(jī)養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)，輻射帶動周邊200人以上穩(wěn)定就業(yè)。

朱子雄對一期項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益心里有一本賬：5+2發(fā)酵隧道一條，年生產(chǎn)打包料1萬噸，每噸打包料1000元，產(chǎn)值1000萬元，按每噸利潤150元算，年純利潤也有150萬元；智能化雙孢菇生產(chǎn)車間每間菇房年產(chǎn)鮮菇65噸，24間年產(chǎn)1562噸，按每噸市場價格10000元計算，年產(chǎn)值約1562.4萬元，年純利潤281萬多元；每年產(chǎn)出菌渣7000噸，還能獲得純利潤40萬元。照這樣運(yùn)行一年，年產(chǎn)值3000萬元，純利潤少說也有700萬元。

據(jù)了解，正在建設(shè)的二期雙孢菇工廠化食用菌生產(chǎn)栽培車間也是1棟，但比一期多2間，日產(chǎn)6.3噸，年產(chǎn)2200噸雙孢菇，將吸納更多的村民就近務(wù)工創(chuàng)收。

在談到雙孢菇工廠化生產(chǎn)的社會效益時，朱子雄說，怡泉新禾公司通過建設(shè)食用菌工廠化循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，逐步帶動培育全縣增收致富顯著的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；智能化發(fā)酵隧道和食用菌工廠化生產(chǎn)車間均配套遠(yuǎn)程智能化全過程調(diào)控系統(tǒng)，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，展示現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用；提高人民健康食品消費(fèi)、穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。利用公司已有的品牌和形成的國內(nèi)銷售市場，在和政縣搭建專業(yè)化電商平臺，公司對農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品通過保底價收購，或由種植戶通過電商平臺直接銷售，確保農(nóng)戶產(chǎn)品銷售渠道的暢通和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；公司生產(chǎn)基地年需各類農(nóng)作物秸稈6000噸，畜禽養(yǎng)殖糞便3300方，不僅讓鄉(xiāng)村廢棄秸稈變廢為寶，而且在發(fā)展區(qū)域循環(huán)農(nóng)業(yè)、保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境方面有十分重要的意義。