甘肅是全中國藥材主要產區之一。現有藥材品種9500多種(包括野生)，居全國第二位。目前經營的主要藥材有450種，如當歸、大黃、黨參、甘草、紅芪、黃芪、紅花、貝母、天麻、杜仲、靈芝、羌活、冬蟲草等，特別是“岷當”、“紋黨”產量大、質量好，是聞名中外的出口藥材。據調查，全省中作為藥用的動、植物及礦產物中藥材約1080種，其中藥用植物951種、動物87種、礦物34種、加工類藥8種；先后引入生地、潞黨、人參、黃連、時、山芋肉、元胡、伊貝等外地藥材多種，有計劃的擴大了藥材栽培面積，并在甘肅的文縣建立了香獐自然保護區、在肅南縣辦起了養鹿場。