新定西·定西日報記者?魏璐?馮文奇

　　定西有三寶，洋芋、土豆、馬鈴薯。定西人掛在嘴邊的這句話，道出了定西人民對馬鈴薯的深厚情感。

　　1996年，定西市提出“洋芋工程”，到2008年打造“中國薯都”，特別是近年來，圍繞產業轉型升級，全面提升馬鈴薯特色產業現代化水平，促進了一二三產融合發展。昔日的“救命薯”成為“脫貧薯”“致富薯”。

　　如今，定西馬鈴薯已形成從良種選育、種薯擴繁、商品薯種植到精淀粉、全粉、主食化產品加工的全產業鏈條，全市年產馬鈴薯原原種17億粒以上、脫毒種薯200萬噸以上，種薯生產能力占全國的一半；馬鈴薯種植面積穩定在300萬畝左右、總產量500萬噸左右；馬鈴薯加工龍頭企業28家，加工能力達到96萬噸；建成國家級定西馬鈴薯批發市場和6個較大規模馬鈴薯專業批發市場、2200多家網絡銷售店鋪以及52家“甘味”特色農產品展銷中心，“定西馬鈴薯”榮登全國農業產品品牌百強榜；脫毒種薯出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等國家和地區，全產業鏈產值達到240億元。

　　踏入定西甲天下農產品產銷專業合作社，原原種收獲現場一片火熱，6名工人熟練地采摘、分揀，不多時，一顆顆飽滿圓潤、帶著泥土芬芳的馬鈴薯原原種便裝滿了籮筐。

　　合作社經理莫思雄難掩自豪之情，主動介紹道：“這個棚主要種植甘隴薯7號，這品種早熟，生長期就100天。除此之外，咱們這兒還種著20多個品種呢，銷路都很好。”

　　問及種植的“妙招”，莫思雄指向一旁的設備：“瞧見沒，咱有水肥一體化設施，還配上馬鈴薯原原種收獲機，效率杠杠的！”得益于這些先進設備與科學種植模式，今年原種產量達到了8000噸、商品薯5000噸，產品遠銷陜北、青海、內蒙古等地。

　　在合作社辛勤耕耘十載的老員工景淑珍，臉上洋溢著質樸且滿足的笑容，她坦言：“在這兒干活，心里踏實得很，每月平均能有3000多元入賬，收入穩穩當當。”

　　負責耕地旋地的楊伊同樣干勁十足，年收入超5萬的他，輕輕拍著身旁的農機感慨道：“這些‘鐵家伙’可幫了大忙咯，有它們助力，咱合作社的前景一片光明，咱們農戶的日子也跟著越來越有盼頭，越過越紅火！”

　　近年來，合作社流轉土地4500畝，搭建網棚150座，依托“合作社+農戶+基地”模式，為周邊農戶撐起“致富傘”。合作社不僅定期組織技術培訓，還按高于市場價的標準簽訂訂單回收合同，投身多項扶貧項目，帶動大批貧困戶脫貧摘帽，成了農戶增收名副其實的“金扁擔”。

　　來到甘肅薯香園農業科技有限公司，現代化廠房里機器轟鳴，生產線高速運轉。車間內，馬鈴薯餅干生產線一片忙碌，工人熟練操作，從配料、混合到烘焙、包裝，一氣呵成。

　　甘肅薯香園農業科技有限公司自2011年創立伊始，便懷揣壯志，歷經十余年的艱苦磨礪與穩步前行，如今已然成長為省級農業產業化重點龍頭企業，在馬鈴薯系列產品加工、銷售以及基地種植三大板塊碩果累累。憑借過硬的產品品質與廣泛的行業影響力，公司成功躋身全國馬鈴薯主食加工產業聯盟、甘肅省特色農產品產業聯盟這兩大頗具分量的行業組織，還榮獲了定西市安定區質量提升與品牌建設標桿示范企業的殊榮，備受矚目。

　　“公司一期斥資1.3億元，引入國際前沿的成套馬鈴薯全粉生產線設備及先進的馬鈴薯原料貯藏氣調庫設備，建成年產1.0萬噸馬鈴薯雪花全粉生產線與3.2萬噸原料貯藏庫。同時，順應馬鈴薯主食化潮流，增設馬鈴薯酥性、曲奇餅干生產線，極大豐富產品品類，成功延伸產業鏈，引領企業產業化經營邁向新高度。”辦公室主任劉宗信介紹道。

　　與此同時，公司持續加大研發投入，收獲滿滿。先后斬獲7項國家實用新型專利，捧回1項省科技進步三等獎，當下更是勇挑重擔，承擔多項國家級、省級重點項目。“只有不斷創新，持續延伸產業鏈，我們的馬鈴薯產業才能擁有光明未來，在競爭激烈的市場中穩穩立足！”劉宗信的話語道出了企業的發展信念。

　　走進定西馬鈴薯研究院實驗室，記者看到，科研人員們正全神貫注地沉浸在實驗數據和種薯樣本中。

　　“我們今天主要是在做還原糖滴定。”實驗室負責人林宏熹說道，“這可絕不是一項簡單的檢測工序，馬鈴薯的糖分含量直接關乎后續加工產品的口感、品質，甚至儲存時限，一絲一毫都馬虎不得。通過精準測定還原糖數值，我們才能篩選出最優質、最適配各類加工場景的種薯，從源頭上為產業筑牢根基。”

　　種薯分選室里，工人們依據大小、重量、外觀品質有條不紊分級。林宏熹拿起一個種薯講解道：“看這飽滿圓潤、表皮光滑的，就是一級種薯‘苗子’，分級挑揀關乎種植均勻性、出苗整齊度，優質種薯入田，豐收底氣就足。”

　　多年來，定西馬鈴薯研究院依托市內頂尖科研人才與前沿設備，持續發力攻克行業難題。目前，該所已建設高水平的馬鈴薯種薯篩選及種植試驗基地600畝，每年可培育馬鈴薯雜交組合200多個/實生籽30多萬粒，年篩選優良高代品系50多個開展區域試驗，已登記推廣馬鈴薯優良品種2個。

　　值得一提的是，作為全國第一批馬鈴薯區域性良種繁育基地，定西市大力推廣應用椰糠栽培、霧培技術等多項馬鈴薯繁育新技術，建成了45000㎡的D級潔凈組培室及6000㎡霧培系統，讓良種培育不斷得到高科技的“加持”。

　　數據顯示，2024年，定西市建成原種基地12.54萬畝，一級種繁育基地126.24萬畝，成為全國最大的脫毒種薯繁育基地。

　　一顆顆馬鈴薯，凝聚著定西人民的心血與期望，承載著“甘味”品牌的使命與榮光，它們正化作鄉村振興、經濟騰飛的澎湃動力，向著更璀璨的明天大步邁進，持續書寫“薯都”傳奇。