新甘肅·甘肅日報記者?王煜宇?通訊員?劉建軍

　　走進冬日的成縣蘇元鎮(zhèn)張灣村，村民支紅娃夫妻兩人正在忙著將掛面上架。

　　“這些面從凌晨三點多開始盤條，要趁天色好全部掛出來才能緩一口氣?！敝Ъt娃一邊忙著手里的活，一邊向記者介紹著情況。不一會，細如金絲的手工掛面掛滿了一架。看著勞動成果，夫妻兩人臉上都露出了笑容。

　　手工掛面是成縣當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，因其口感筋道、易存放、老幼皆宜，廣受大眾的喜愛。特別是每年進入冬季后，當(dāng)?shù)氐娜罕姳阌脗鹘y(tǒng)技藝掛出高品質(zhì)的手工掛面，在豐富市民餐桌的同時，也帶來了可觀的收益。

　　支紅娃夫婦20多年的手工技藝和口碑讓自家的手工掛面供不應(yīng)求。雖然辛苦，但每天400多元的收入讓他覺得日子十分充實：“每天兩個人最多能掛100斤，一個冬季下來能掙2萬多元，收入挺不錯的?！?/p>

　　在蘇元鎮(zhèn)，和支紅娃一樣通過手工掛面增收的還有100多戶，他們手工掛面好口碑的密碼就是當(dāng)?shù)馗咂焚|(zhì)的潘林小麥。

　　這個學(xué)名叫“N-斯特拉姆潘列”的小麥種子，是20世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)匾M的優(yōu)良品種。經(jīng)過40多年的種植后，優(yōu)良的品質(zhì)讓其成為制作手工掛面的首選原材料。

　　從2022年開始，蘇元鎮(zhèn)在成縣農(nóng)業(yè)部門指導(dǎo)下，開展了潘林小麥的提純復(fù)壯和國家級綠色小麥標(biāo)準(zhǔn)化示范基地創(chuàng)建工作，種植規(guī)模迅速發(fā)展起來——種植面積從開始的150畝逐漸擴大到6000多畝。

　　在逐步擴大優(yōu)質(zhì)小麥種植規(guī)模的同時，蘇元鎮(zhèn)針對群眾勞力不足的實際情況，指導(dǎo)各村成立了小麥種植專業(yè)合作社和農(nóng)機托管合作社，將各村閑置土地以合作社流轉(zhuǎn)或代耕代種的方式合作經(jīng)營，種上了優(yōu)質(zhì)小麥良種，在不斷鞏固和提升糧食綜合生產(chǎn)能力的同時，最大限度地保證了優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積。

　　合作社流轉(zhuǎn)土地代耕代管種植優(yōu)質(zhì)小麥，改變了蘇元鎮(zhèn)傳統(tǒng)的耕作方式。對流轉(zhuǎn)到合作社開展國家級綠色小麥原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建的土地，按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一條播、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一機械收割的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)，從種子選用、播種方式、田間管理、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，確保小麥品質(zhì)。

　　“合作社流轉(zhuǎn)經(jīng)營不僅從單戶單干實現(xiàn)了全村共種，而且在小麥生產(chǎn)中實現(xiàn)精量播種、科學(xué)施肥、精準(zhǔn)噴防的科學(xué)化管理，提高了群眾種糧收益和積極性。”蘇元鎮(zhèn)農(nóng)技干部蘇效文說。

　　站在蘇元鎮(zhèn)水壩村的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)痉痘胤叛弁ィ厣蕉系奶萏锢?，麥苗猶如一條條綠色的絲帶，實施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的挖掘機、三輪車沿田邊產(chǎn)業(yè)路施工，讓冬日的田野充滿生機。

　　“高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田配套3米寬的機耕路，寬敞安全，提高了農(nóng)機作業(yè)效率?！碧K元鎮(zhèn)黨建辦主任孟慶乾說。為了提高小麥種植的農(nóng)業(yè)機械化水平，蘇元鎮(zhèn)在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)中把田間道路列為重要內(nèi)容，同步規(guī)劃、同步建設(shè)，實現(xiàn)了小麥生產(chǎn)全程機械化，降低了生產(chǎn)成本和人力強度，保障了顆粒歸倉，讓群眾輕松種地、穩(wěn)定增收。

　　良田糧用，種植良種，配套農(nóng)技農(nóng)機等一系列“良法”實現(xiàn)了糧食種植面積穩(wěn)中有升和畝產(chǎn)豐產(chǎn)增收，再通過傳統(tǒng)技藝和深加工的賦能，“一粒小麥”一次次升級轉(zhuǎn)化，實現(xiàn)了價值的不斷提升和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓農(nóng)民豐收的底氣更足，增收的渠道更寬，糧食安全的根基更牢靠。