（新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 馮寶強(qiáng)）我省特色雜糧產(chǎn)業(yè)迎來(lái)喜訊：6月14日，在我省科技重大專項(xiàng)“特色雜糧新品種選育與高值化利用”現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上，省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究院培育的4個(gè)糯青稞品種全部完成成果轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)從實(shí)驗(yàn)室到市場(chǎng)的跨越，為全省麥類和雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展樹起新標(biāo)桿。

　　在永昌縣東寨鎮(zhèn)觀摩會(huì)上，來(lái)自省內(nèi)的20余名雜糧科研專家齊聚一堂，實(shí)地參觀糯青稞種植基地與產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線。今年，永昌縣種植糯青稞4800畝，已建成1條原糧精選線，8月還將迎來(lái)青稞米精加工線投產(chǎn)。當(dāng)?shù)貒@糯青稞產(chǎn)業(yè)投入超1200萬(wàn)元，并攜手浙江巨香食品科技有限公司，將研發(fā)產(chǎn)品借助山姆、盒馬、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛M(jìn)入全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

　　在武威市涼州區(qū)，專家們深入省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究院大麥青稞育種基地，實(shí)地了解科研育種成果。其中，省農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究院糯青稞品種研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化成果讓與會(huì)人員眼前一亮，該院4個(gè)自主培育的糯青稞品種全部完成成果轉(zhuǎn)化。專家們一致認(rèn)為，這為我省麥類及雜糧作物成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化樹立了標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)了“資源變品種，品種變商品”，成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的生動(dòng)范本。

　　國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武威試驗(yàn)站站長(zhǎng)張想平研究員介紹，糯青稞是青稞變種，因高含支鏈淀粉，口感與加工性能優(yōu)越。其支鏈淀粉與β-葡聚糖呈正相關(guān)，β-葡聚糖含量達(dá)小麥50倍、高于燕麥等雜糧。同時(shí)，繼承青稞血糖生成指數(shù)（GL）低的特性，利于穩(wěn)定血糖。更值得關(guān)注的是，糯青稞膳食纖維豐富，新品種甘墾糯3號(hào)膳食纖維含量達(dá)25.1%，刷新麥類作物紀(jì)錄。