汪永凡?張?瑞?馬學軍

　　近幾年，臨澤縣怡泉新禾食用菌工廠的菇棚里，一場靜默的農業循環正在持續上演——潔白的雙孢菇從覆蓋著黑色營養土的菌床中探出頭來，賦予它們生命的，是昔日被視作廢棄物的玉米秸稈與牛糞。這條以廢棄物為起點的神奇循環鏈，悄然改寫著西北寒旱農業的基因。

　　推開恒溫菇房的大門，濕潤空氣中彌漫著泥土與菌絲特有的清香，工人李小萍正在采菇。“這床蘑菇已經采了3天，這茬采一個禮拜，每人采300籃左右。”李小萍說。

　　雙孢菇豐收的背后，藏著一道精密的生態算術題——臨澤縣玉米制種年均保持在30萬畝左右，畜禽存欄量230萬只，“種植業——畜牧業”二元結構農業生產為食用菌產業發展提供充足原料。每年產生的80多萬噸秸稈與154萬噸畜禽糞污，經科學配比發酵后，成為制作蘑菇基質的核心原料。當菌種撒入混合著草木清香的“黑金土”，只需20余天，廢棄物涅槃重生化作滿棚玉白，成為市場上的香餑餑。

　　“以前生產打包料基質時，從安徽、河南等地拉麥草，運費成本非常高，現在我們利用當地玉米秸稈、麥草、禽畜糞便等農業廢棄物，通過發酵做成蘑菇基質，生產成本能節省20％左右。”怡泉新禾農業科技發展有限公司總經理王軍國介紹。

　　當滿載菌菇的貨車駛向全國的餐桌，每年伴生的萬噸菌渣何去何從？在工廠后區的有機肥生產車間，王軍國道出了其中的關鍵。

　　“蘑菇基質到菇床上之后，產生的菌渣通過腐熟、發酵、增加微量元素制成有機肥，這些有機肥一部分用于改良土壤，另一部分外銷酒泉、敦煌，每年銷售1000多噸，增加了企業的效益。”王軍國說。

　　曾經堆積如山的污染源，淬煉蛻變成為富含氮磷鉀的“土壤黃金”，這正是“三元雙向”循環的魔力。近年來，臨澤縣按照“布局更集中、產業更集群、要素更集聚、資源更集約”要求，充分利用種植業、養殖業所產農作物秸稈、畜禽糞污資源，廢物利用，保護環境，科學探索研究“種植業——畜牧業——菌業”三元雙向結構模式，實現生產、生活、生態“三生融合”。秸稈與糞污滋養菌菇，菌渣還田反哺沃土，在這占地3萬畝的現代農業園區，廢棄物的命運被徹底改寫。

　　“目前，園區內農業廢棄物綜合利用率達85％以上，農作物秸稈利用率達90％以上，畜禽糞污資源利用率達86％以上，利用菌渣進行有機肥生產的企業有4家，有機肥年產量5萬噸以上。一方面為食用菌生產企業節省了成本，另一方面，農作物秸稈和畜禽糞污資源的利用也為農戶增產增收提供了支撐，有力推動了食用菌產業高效發展。”臨澤縣絲路寒旱農業發展中心主任馬學軍說。

　　臨澤縣以“三元雙向”的智慧，將農業廢棄物轉化為雙孢菇和有機肥，構建起一條高效閉合的生態鏈，不僅破解了農業廢棄物治理難題，更開辟了資源節約、環境友好、效益疊加的現代農業新路，為廣袤的寒旱地區點亮了可持續發展的綠色希望。